Более четырехсот фамилий русских купеческих семей проживало в Риге в конце XVIII века. Одна из наиболее известных - Лелюхины. Семен Лелюхин был первым, кто наладил серийное производство рижского черного бальзама, на долгие годы ставшего визитной карточкой Латвии. В этом году исполняется 218 лет со дня смерти этого известного русского предпринимателя.

Продавец конопли.  

Рассказывает председатель Рижского славянского исторического общества Олег Пухляк:

Выходец из Вязьмы, Семен Лелюхин в 70-е годы XVIII века не имел законного права на домовладение в Риге. Права на собственные склады вследствие этого у него тоже не было, и поэтому Лелюхин занимался перевозкой и доставкой конопли рижским купцам Фатову, Беренсу и Портену. В то далекое время это полезное растение было источником растительного масла, из русской конопли плелись канаты чуть ли не во всем мире.

Получив 21 октября 1786 года долгожданные гражданские права, в том числе и на приобретение домовладения, через десяток лет Семен Лелюхин стал одним из крупнейших в Риге экспортеров конопли - он доставлял сюда порядка 7- 9 тысяч берковцев (это старинная русская мера веса, около 164 килограммов) ежегодно.

Предприятие Лелюхина было устроено как своего рода землячество: своих работников купец, как правило, привозил из Смоленской губернии. Обосновался он на острове Кливергольм (ныне этот остров слился с рижским Задвиньем), поскольку здесь было удобно встречать спускающийся по реке товар и легче контролировать его перемещение по городу. Дом Лелюхина стоял на почетном месте возле Свято-Троицкой Задвинской церкви и был архитектурной доминантой острова. Этот дом и сегодня производит внушительное впечатление, а тогда его запечатлел на своем рисунке известный рижский краевед XVIII века И. X. Бротце.

Символ русских - баня.  

- В то время у русских купцов не было принято вкладывать деньги в разные сферы деятельности, не имеющие прямого отношения к торговле, - продолжает Олег Пухляк. - Семен Лелюхин одним из первых решил, что всевозможные побочные виды предпринимательской деятельности наверняка пойдут на пользу его основному делу.

Он начал скупать на острове земельные участки и строить не только амбары, но также харчевни и общественные бани. Классические русские бани с того времени стали одной из самых ярких примет «русского присутствия» в городе, таковыми они оставались вплоть до середины XX века. Однако наибольшую известность Семен Лелюхин приобрел благодаря питейному промыслу. Именно с его именем связана слава рижского черного бальзама.

Белый черный бальзам.  

- В 1752 году рижский кузнец Абрам Кунце разработал рецепт рижского бальзама и начал торговать им в глиняных емкостях по 1,2 литра, - говорит Олег Пухляк. - Глина была выбрана по причине весьма прозаической - стекло было материалом хрупким и дорогим. Крепость напитка тогда была только 16 градусов, цвет же его был не черным, а белым, а если к прочим составляющим добавляли шафран и имбирь, то еще и желтым. Дела у изобретателя бальзама шли не очень хорошо: своим напитком он торговал не в аптеке, которой у него не было, а в доме носильщика соли у Карловых ворот, где сам Кунце, вероятнее всего, квартировал.

Семен Лелюхин купил рецепт бальзама и наладил серийное производство и сбыт этого продукта. Факт, увеличилась ли при этом градусность напитка, остается под вопросом. Однако известно, что в 1770 году последовал специальный указ Сената, которым запрещалась продажа лелюхинского «лекарства» в кабаках и трактирах. Тем не менее, преодолев все запреты, купец в 1789 году получил лицензию, или, как тогда говорили, привилегию, на изготовление напитка и его продажу во многих городах Российской империи. Обзаведясь этим документом, Лелюхин стал «выбрасывать на рынок» тысячи и тысячи бутылок своего зелья.

И дело его живет!

- Когда в 1792 году Семен Лелюхин умер, его недвижимость была оценена в 130 927 рублей, - рассказывает Олег Пухляк. - Дело, перешедшее в руки сына Георгия, процветало, но в 1796 году вышло новое распоряжение Сената, запрещавшее продавать целебный напиток за пределами аптек. И тогда в 1808 году бальзамная фабрика Лелюхиных закрылась.

В 1845 году промышленник Альберт Вольфшмидт основал в Риге завод для производства бальзама. С тех пор вплоть до Второй мировой войны секрет приготовления напитка хранили представители династии Шрадеров, которые работали на заводе мастерами. В 1939 году они уехали в Германию, не продав секрет даже тогдашнему хозяину предприятия. Новая история этого напитка началась уже в советское время, в 1954 году.

chas-daily.com

Рижский черный бальзам - неповторимый в своей уникальности, исключительно гармоничный и бархатистый… Уникальный напиток, 24 ингредиента которого откроют Вам прекрасный мир ощущений. Это многообразие нюансов, которое создают липовый цвет и березовые почки, валерьяновый корень, малина, брусника и имбирь. Это немного пикантное сочетание вкусов мускатного ореха и черного перца и таинственное переливание темных тонов. Рижский черный бальзам – это проверенная временем ценность, напиток, который преподносят в качестве подарка в знак дружбы и уважения. Этот напиток создан в Риге в середине XVIII века. Предание гласит, что именно «Рижский черный бальзам» исцелил заболевшую во время посещения Риги российскую императрицу Екатерину Великую. Настой Рижского чёрного бальзама выдерживают в дубовых бочках, где он приобретает свой характерный насыщенный и немного горьковато-сладкий вкус. Неспешно наслаждаясь темным эликсиром, Вы полнее ощутите его неповторимый вкус и насыщенный фруктовыми нюансами аромат. Наслаждайтесь Рижским черным бальзамом как в чистом виде, так и со льдом или в коктейлях!

Cайт завода производителя: LB.lv